Томатный сок на зиму

 
Что делать, если у вас в погребе стройными рядами выстроились банки с солеными и маринованными помидорами, а «сырье» для консервирования все не заканчивается? Каким еще способом можно заготовить помидоры? Попробуйте закрыть томатный сок на зиму . Домашний томатный сок отличается от покупного томатного сока в трехлитровых банках, а тем более — от содержимого картонных пакетов, в особо запущенных случаях напоминающего разведенную водой томатную пасту....
 

Консервирование березового сока

 
Березовый сок, как известно, можно добывать ранней весной, когда еще листва на деревьях не появилась, или почки только раскрываются. В средней полосе СССР это бывает обычно в конце апреля, в северной - в начале или в середине мая. В это время сильное сокодвижение. Для получения сока рекомендуется выбирать здоровые березы с толстыми стволами (такие деревья дают возможность получить с них больше сока, сами меньше страдают от такой операции)....
 

Консервирование березового сока.

 
Все мы знаем о пользе березового сока. Мы также хорошо знаем, что сок не хранится без термической обработки. Сегодня хочу вам рассказать об недавно установленной традиции в нашей семье, консервирование березового сока весной. Но у нас есть и другая традиция, пока вся семья не напьется сока, или не появится излишек, мы не заготавливаем березовый сок....
 

Заготавливаем соки, соки натуральные

 
С ок сохраняет основные питательные вещества плодов и ягод, поэтому так полезен для людей. Получают его путем отжима (прессования) свежих, зрелых и здоровых плодов и ягод, прошедших предварительную подготовку: сортировку, мойку и дробление (измельчение). Землянику садовую, малину, смородину красную и белую, клюкву и вишни можно только подавить деревянной ложкой или толкушкой, более твердые плоды и ягоды (сливы, крыжовник, черную смородину, бруснику, виноград и др....
 

Дом и семья. Полезные советы

 
Как консервировать и хранить сочное растительное сырье В период роста, пока плод связан с материнским растением, опасность заражения его внутренних тканей микробами невелика. Этому в значительной степени препятствует неповрежденная внешняя оболочка — кожица. Кроме того, во время роста и развития плоды и овощи характеризуются повышенной устойчивостью к заболеваниям....
 

Консервирование соков

 
1. Натуральные плодовые и ягодные соки Натуральные соки сохраняют наиболее ценные питательные вещества плодов. Они являются ценным продуктом питания, особенно для больных и детей. Консервировать натуральные соки проще всего по методу горячего разлива. Свежеотжатый сок, процеженный через марлю, нагревают до 75 — 80°С....
 

Консервирование березового сока

 
Березовый сок был когда-то одним из любимых лакомств детворы. С наступлением весны многие собирали его в достаточно больших количествах. Всем известен сок, выпускаемый промышленным способом, но сегодня возникает все больше сомнений в его натуральности. Поэтому предлагаем вам рецепты, которые позволят сохранить сладковатый вкус и тонкий аромат березового сока надолго....
 

Настало время заготавливать «березовые слезы»

 
Еще немного – и тронется, побежит сок под березовой корой. И белые стройные красавицы щедро одарят нас своей живой прозрачной целебной силой. Читатели «НГ» уже сегодня готовят бутыли под освежающий и полезный березовый напиток, интересуются, как добыть сок, не калеча при этом живое дерево, и можно ли заготовить березовые слезы впрок От всех болезней Чем же так полезен березовый сок?...
 

Почему детям не стоит пить консервированный яблочный сок

 
Здоровье Как вы считаете, полезен ли консервированный яблочный сок детям? Согласно данным, полученным в результате недавнего исследования, проведенного под руководством магистра здравоохранения и доктора наук Ричарда Сталхэта (Richard Stahlhut) из Рочестерского университета (University of Rochester) в Нью-Йорке, уровень такого вещества, как мышьяк, во многих консервированных соках превышает все предельно допустимые нормы по концентрации....
 

Рецепт лимонада из березового сока

 
Наверняка все знают о полезных свойствах березового сока. И уж тем более понятно для многих то, что пить березовый сок лучше в сыром виде, не подвергая его никакой термообработке – так сохраняются все полезные свойства и витамины. Еще с детства моя мама готовила из сырого березового сока вкусный и полезный лимонад....
 
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16


  • На главную