Компоты (5 способов) Компоты. Компоты можно готовить из целых яблок, половинок и долек, как с кожицей, так и без кожицы. Чистить и резать яблоки надо ножом из нержавеющей стали. Во избежание потемнения, очищенные и нарезанные яблоки необходимо погружать в подкисленную или подсоленную воду (на 1 л воды 3 г лимонной кислоты, 0,5 столовой ложки соли)....

Читать дальше

Черная смородина невероятно вкусная и полезная ягода. Вы знаете, что в ней содержится в несколько раз больше витамина С, чем в цитрусовых? Что она замечательно помогает поддержать иммунитет, оправиться после гриппа или простуды? Черную смородину консервируют многими способами, самым распространенным является ее измельчение с сахаром с последующей легкой термической обработкой....

Читать дальше

Черная смородина Существует много разных способов консервирования на зиму черной смородины: ее протирают с сахаром, варят варенье, консервируют ягоды без сахара, делают сок. Попробуйте заготовить смородину способом, который мы предлагаем. Для переработки лучше использовать более крупные ягоды с негрубой кожицей, такие, как у смородины сортов Память Мичурина, Московская, Ленинградский великан, Стахановка Алтая....

Читать дальше

Заготовка свежих ягод В сухую погоду собирают ягоды (сухими), наполняют ими чистые, сухие бутылки и закрывают сухими пробками, предварительно прокипяченными в воде. Пробку привязывают к горлышку бутылки и затем опускают в расплавленную смолку, парафин или сургуч. Бутылки хранят в прохладном месте, например, в подвале, положив их на бок....

Читать дальше

Высокое содержание Р-активных веществ (1000-1200 мг и выше) в сочетании с витамином С оказывает благотворное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы человека, способствуя эластичности капиллярных кровеносных сосудов. В ягодах сравнительно много витаминов Е и В (0,7-0,9 мг%)....

Читать дальше

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов, Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение, обжарку и измельчение желудей, обжарку зерна ячменя, зерна овса и сои, смешивание овсяного корня, зерна ячменя, зерна овса, желудей и сои, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку черной смородины и сиропа, герметизацию и стерилизацию....

Читать дальше

Одни из самых неприхотливых грибов – это опята. Зачастую, чтобы набрать корзинку опят, даже в лес ходить не приходится. Если на огороде или приусадебном участке есть пни, однажды утром можно увидеть на них огромное количество грибов. Между прочим, очень вкусных. Естественно, следует их зажарить и съесть как можно быстрее....

Читать дальше

Ягоду черную смородину в российских широтах знают все. Ее выращивают на протяжении многих поколений. И доказательство тому – само название: еще в древнерусском языке слово «смородь» означало «сильный запах». От этого слова и стали называть ягоду черной смородиной полезные свойства которой известны всем от мала до велика....

Читать дальше

Нежная ароматная смородина длялюбых целей-для чаепития, соусов, напитков. Я уже больше 30 лет делаю смородину только по этому рецепту. Она получается очень нежная, с мягкой кожицей, очень ароматной и при употреблении сахар можно добавлять по своему вкусу. А для приготовления нам нужны будут только сами ягоды, стеклянные банки и крышки для закатывания....

Читать дальше

Время консервирования: июль-август Срок хранения 1 год. Насыщенный вкус черной смородины прекрасно сохраняется при консервировании, иметь пару банок с этой ягодой в кладовке просто необходимо. Консервированную черную смородину можно подавать с горячим заварным кремом, ванильным мороженым или йогуртом....

Читать дальше