Компот из свежих яблок • На 1 л воды — 1 г лимонной кислоты. • На 1 л сиропа — 750 г воды и 400 г сахара. Компот можно приготовить из целых яблок, половинок и долек. Если компот готовится из долек, то их нужно бланшировать в воде, нагретой до температуры 90°С, и не более 10 мин охлаждать в холодной воде....

Читать дальше

11-06-2013. 20:05 Дима В данной статье хочу поделиться своим опытом добывания березового сока и его консервирования на зиму. Как получить березовый сок Ни для кого не секрет, что сок из березы обычно добывают в самом начале весны. Когда на деревьях еще нет, не только листы, но и даже почек....

Читать дальше

Консервирование издавна является одним из основных способов долгосрочного хранения овощей и фруктов. С течением времени появилось огромное множество рецептов соления и маринования плодов. При этом каждая хозяйка обычно использует свой собственный или полученный по наследству от бабушки рецепт приготовления консервов в домашних условиях....

Читать дальше

Время приготовления: 30 мин Мой любимый консервируемый сок на зиму - яблочный. Свежий, с кислинкой, богатый витаминами, ярко-золотистого цвета. Кстати, он показан тем, кто жалуется на проблемы с желудком и желает сбросить вес. Описание приготовления: Для приготовления яблочного сока на зиму желательно использовать соковыжималку....

Читать дальше

как консервировать сок берёзовый Законсервировать березовый сок можно в домашних условиях. Добавив в кастрюлю с соком сахар и лимонную кислоту, все нагревают до кипения и полного растворения сахара. Затем горячий сок процеживают через марлю для удаления всех возможных примесей и в горячем виде разливают в бутылки....

Читать дальше

Сок яблочный без сахара Яблоки всех летних, осенних и зимних сортов пригодны для переработки на сок. При возможности лучше готовить сок из смеси яблок разных сортов. Для повышения витаминности сока можно на каждые 3 кг яблок культурных сортов добавлять 1 кг лесных яблок или полукультурных сортов (райки, китайские яблоки)....

Читать дальше

Плоды, ягоды и овощи имеют большое значение в питании человека, но, к сожалению, в свежем виде они хранятся непродолжительное время. Один из способов сохранения их питательной ценности — приготовление соков. Натуральными называются соки, получаемые из одного вида сырья без добавления сахара....

Читать дальше

Чтобы приготовить яблочный сок можно пользоваться не только летними или осенними, но и зимними сортами фруктов, которые опали с яблони. Сначала может показаться, что они являются не пригодными к употреблению. Но это не так, ведь они отлично подходят для заготовок полуфабрикатов, из которых в дальнейшем готовят купажированные соки или коктейли....

Читать дальше

Благодаря современным бытовым соковыжималкам делать в домашних условиях фруктовые, ягодные или овощные соки проще простого. Но пора свежих овощей, фруктов и ягод очень коротка, поэтому многие заготавливают сок впрок, чтобы и зимой получать свою порцию вкусных витаминов. О том, как консервировать сок на зиму....

Читать дальше

Ингредиенты: яблоки Инструкции: Для приготовления сока яблоки должны быть зрелыми, с явно выраженным ароматом, без червоточин. Хорошего качества сок можно получить при достаточном количественном соотношении в плодах сахара и кислоты. Для этого подбирают соответствующие сорта или комбинируют соки, полученные из разных помологических сортов яблок....

Читать дальше