Каждая хозяйка имеет в запасе много различных рецептов консервирования. Сегодняшняя тема - огурцы. О свойствах этой древней овощной культуры мы поговорим позже, а сейчас самое время узнать кое-какие секреты правильной засолки огурцов и способы их консервирования и маринования....

Читать дальше

«Как консервировать помидоры?» – этим вопросом ежегодно с начала августа и до конца сентября задается большинство хозяек. В этой статье мы рассмотрим основные правила консервации томатов, а также расскажем, как приготовить консервированные помидоры (рецепт). Для того чтобы помидоры консервированные получились особо вкусными, перед складыванием томатов в банки их нужно тщательно отсортировать на зеленые, бурые и спелые....

Читать дальше

Опубликовано 16 Июль 2011 | Автор: swetlaj В разгар лето, когда огурчики на грядке поспевают быстрее, чем съедаются, многие хозяйки задаются вопросом, как консервировать огурцы. Я хочу предложить интересный рецепт без стерилизации. Поговорим о консервировании огурцов. Огурцы нужно замочить....

Читать дальше

автор Титова О. фото Зиборова Е. Ю. Компот из смородины – отличная витаминная заготовка «на зиму». Красная и черная смородина для приготовления компота берётся в пропорции (5:1). Ягод берём столько, сколько есть; главное, чтобы банок хватило. Банки с винтовыми крышками для консервации....

Читать дальше

Черная смородина очень богата витамином С, который хорошо сохраняется в ней в течение всей зи­мы, если ягоды консервируют в сахаре. Заготовляя черную смородину для длительного хра­нения, ее нужно сначала рассортировать на сите. Для консервирования отбирают крупные ягоды, так как сре­ди мелкой смородины больше недозрелых и поврежден­ных ягод, непригодных для консервирования....

Читать дальше

Чёрная смородина – один из самых распространённых в России кустарников, относящихся к роду Смородина, семейству Крыжовниковых. Произрастает этот кустарник практически по всей территории Европы, европейской части России, в Сибири, Казахстане, на Алтае, в Китае и на севере Монголии....

Читать дальше

Не из всех сортов черной смородины компоты получаются привлекательными по внешнему виду, например, ягоды с тонкой нежной кожицей при прогреве лопаются, но вкусовые качества они не теряют. Ягоды такого сорта, как Алтайская Десертная, имеют смолистый привкус, он сохраняется при их переработке, сортов Голубка и Надежда очень кислые, мало ароматичные, но компоты из них вкусные и красивые....

Читать дальше

3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 300 г ягод смородины . Взбить яйца, добавить сахар, еще раз взбить. Всыпать муку и размешать до однородной массы. Перемешать с ягодами. Выложить массу в форму и выпекать 35 минут. РЕЦЕПТ: СМОРОДИНОВЫЙ ЧАЙ В любой емкости (кастрюле, чайнике, котелке на костре) довести воду до кипения и бросить в нее как можно больше листьев черной смородины....

Читать дальше

Статьи (21046) - Кристина Станкевич, 20.08.2008 г. В XVI веке ягоды красной смородины расценивались как целебные кладовые здоровья. Для лечебных целей рекомендовали ее сок, который хорошо утоляет жажду, улучшает аппетит, активизирует деятельность кишечника, обладает потогонным действием....

Читать дальше

Она ценится не только за вкус, но и за высокую пищевую ценность. В ягодах содержится много витамина С, витамины В1, В2, РР, Е, В-каротин, много флавоноидов. Черная смородина — хороший источник пектиновых веществ, в ней много калия, кальция, магния, железа, фосфора и меди. Из органических кислот преобладают лимонная и яблочная....

Читать дальше